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モーレ料理はプエブラで!in メキシコ

--メキシコ

モレーリアから、グアナファトを経由してプエブラへ。
時間の都合で、モレーリアから、高地に有るラグーン(湖)を見に行くか
プエブラへ行くか迷ったのですが、プエブラへ。

プエブラへ行った、唯一にして最大の理由は、「飯」!!
メキシコ料理と言えばプエブラでしょ、というほど、プエブラ発祥の料理が多い。
メキシコは広いので、地方ごとに異なる食が豊富ですが、・・・・
なんせ、「モーレ」がプエブラにはあるのさ。
モーレ料理というのは、モーレソースを使った料理で、
カカオ等、多種の素材で仕込まれた、甘いソース。
メキシコ料理はシンプルな味が多いのだが、
モーレは複雑な味。

プエブラで泊った安宿。
南米で、最も、雰囲気の有る安宿らしい・・・。
(メキシコは雰囲気の良い安宿たくさん有るからな・・・どうやろ)
最上階は、廊下にトップライトついていて明るいので、
最上階がお勧め。


株式会社小木野貴光アトリエ一級建築士事務所


 

一級建築士 小木野 貴光

世界に一つだけのあなたらしい家を設計する建築士が、家づくり・フルマラソン・ゴルフ・茶道について語ります。 株式会社小木野貴光アトリエ一級建築士事務所

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